CARNES
Con animales que pastan en nuestra comarca.
- CORDERO y CABRITO LECHAL
(chuletas, piernas, paletillas, hígado, cuello, riñones, leterolas, garretas...)
- CERDO
(lomo de cinta y chuletero, costillas, magro de jamón, de babilla y de cabeza, patas, solomillo, huesos de corbet y de rodilla...)
- TERNERA
(entrecot, solomillo, cadera, babilla, cuello, garreta, doblada, peixet, veneta, costilla, huesos de rodilla y de tuétano...)
- AVES
(pollos caseros y de corral, gallinas, patos, pavos, codornices, perdices...)
- CONEJOS